Yaourt aux petits fruits parfaits

Ingrédients

• 2 tasses d'avoine à l'ancienne
• 1/2 tasse de moitiés de pacanes
• 1/2 tasse d'amandes tranchées
• 1/4 tasse de cerneaux de tournesol
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 tasse de beurre, en cubes
• 1/4 tasse de miel
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de cerises séchées
• 1/2 tasse de bleuets séchés
• PARFAITS:
• 2 tasses de bleuets frais
• 2 tasses de framboises fraîches
• 2 tasses de fraises fraîches hachées
• 4 tasses de yogourt grec au miel

instructions

• Préchauffer le four à 350. Dans un grand bol, combiner les six premiers ingrédients. Dans une petite casserole, mélanger le beurre, le miel et la cannelle. Cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes ou jusqu'à consistance homogène. Retirer du feu; incorporer la vanille. Verser sur le mélange d'avoine; remuer pour enrober.
• Étendre uniformément dans un 15 x 10 x 1 po graissé. poêle à frire. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que ce soit brun doré foncé et croustillant, en remuant toutes les 10 minutes. Refroidissez complètement sur une grille. Incorporer les fruits secs.
• Dans un petit bol, mélanger les baies. Couchez 1/4 de tasse de baies, de yaourt et de granola dans huit verres à parfait. Répéter les couches. Couvrir avec les baies restantes.

Publié à l'origine sous le titre Healthy Parfaits dans Breakfast & Brunch 2015 Bookazine