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Gâteau De Compote De Yaourt

Gâteau De Compote De Yaourt / moins de sodium 140 mg ou moins
Temps total
Préparation: 15 min. Cuisson au four: 25 min
Fait du
9 portions

Ingrédients

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
  • 1/2 cuillère à café de girofle moulu
  • 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1/4 tasse de yogourt nature sans gras
  • 2 gros blancs d'œufs, battus
  • 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 1/4 tasse de raisins secs
  • BRUINE:
  • 1/4 tasse de sucre à glacer
  • 1 cuillère à café d'eau

instructions

  • Dans un grand bol, mélanger les huit premiers ingrédients. Mélanger la compote de pommes, l'eau, le yogourt, les blancs d'œufs et l'extrait d'amande. incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Incorporer les raisins secs.
  • Verser dans un moule graissé de 8 po plat de cuisson carré. Cuire au four à 350 ° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir sur une grille.
  • Dans un bol, dans un bol, fouetter le sucre à glacer et l'eau jusqu'à consistance lisse. Arroser le gâteau.
Apports nutritionnels
1 pièce: 167 calories, 1 g de matières grasses (1 g de graisses saturées), 1 mg de cholestérol, 101 mg de sodium, 39 g de glucides (0 sucres, 1 g de fibres), 3 g de protéines. Echanges diabétiques: 1-1 / 2 fruits, 1 amidon. Publié à l'origine sous le titre Gâteau à la compote dans le goût de la maison, février / mars 2004
Commentaire de recette:

Le clou de girofle, la cannelle et la noix de muscade confèrent un arôme appétissant à ce délicieux gâteau composé de yogourt sans gras. "C'est excellent pour le brunch, le dessert ou les collations", note Tina Dierking de Skowhegan, dans le Maine. "En fait, c'est génial n'importe quand!"