Yeti Cookies

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1/2 tasse de sucre
• 1 gros oeuf, température ambiante
• 3/4 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
• 1-3 / 4 tasses de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 1 boîte (16 onces) de glaçage à la vanille
• 1 tasse de pépites blanches
• 3/4 tasse de glaçage décoratif bleu
• 1/4 tasse de glaçage décoratif noir
• 36 yeux en bonbon
• Pépites et bonbons supplémentaires

instructions

• Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse. Battre l'oeuf et les extraits. Dans un autre bol, fouetter la farine, la cannelle, le sel et la levure chimique; battre progressivement dans le mélange en crème. Former un disque; envelopper dans du plastique. Réfrigérer jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme pour rouler, environ 1 heure.
• Préchauffer le four à 350. Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte à 1/8 po. épaisseur. Couper avec un fariné de 4 po. emporte-pièce. Placer 1 po. Sur des plaques à pâtisserie non graissées. Cuire au four jusqu'à brun clair, 9-11 minutes. Retirer des moules et des grilles pour refroidir complètement.
• Étendre les biscuits avec le glaçage à la vanille et décorer avec des pépites. Ajouter le visage, les mains et les pieds avec du glaçage bleu; ajouter la bouche avec du glaçage noir. Utilisez des éclaboussures supplémentaires pour les dents; ajoutez des yeux. Si vous le souhaitez, ajoutez des pépites ou des bonbons supplémentaires pour la décoration.
• Pour prendre de l'avance: La pâte peut être préparée 2 jours à l'avance. Envelopper dans du plastique et placer dans un récipient hermétique. Conserver au réfrigérateur.
• Option de congélation: Congelez les biscuits non décorés dans des récipients de congélation hermétiques. À utiliser, décongeler dans des contenants couverts et décorer à volonté.

Apports nutritionnels

1 biscuit: 345 calories, 14 g de matières grasses (6 g de gras saturés), 24 mg de cholestérol, 173 mg de sodium, 52 g de glucides (36 g de sucres, 0 fibre), 2 g de protéines Publié à l'origine en tant que biscuits de Noël découpés dans Holiday Cookies & Candies 2018