Gratin de courgettes et courgettes

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 courgettes moyennes, coupées en tranches de 1/4 po
• 2 courges d'été jaune moyen, coupées en tranches de 1/4 de pouce
• 2 échalotes émincées
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/4 cuillère à café de poivre grossièrement moulu
• 4 gousses d'ail, émincées
• 1/2 tasse de crème à fouetter lourde
• 1 tasse de chapelure panko (japonaise), divisée
• 1/2 tasse de parmesan râpé, divisé

instructions

• Préchauffer le four à 450 °. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. ajouter la courgette, la courge jaune et les échalotes. Saupoudrez de sel et de poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes et les courges soient tendres et croustillantes, 4 à 6 minutes. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.
• Ajouter de la crème; cuire jusqu'à épaississement, 3-5 minutes. Retirer du feu; incorporer 1/2 tasse de chapelure et 1/4 tasse de fromage. Verser le mélange dans un 11 x 7 po graissé. ou 2 pintes plat de cuisson. Saupoudrer du reste de la chapelure et du fromage. Cuire au four jusqu'à brun doré, 8-10 minutes.

Apports nutritionnels

1 tasse: 203 calories, 14 g de matières grasses (8 g de lipides saturés), 39 mg de cholestérol, 357 mg de sodium, 15 g de glucides (4 g de sucres, 2 g de fibres), 6 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre: Gratin de courgettes et courge jaune dans le goût de la maison, avril / mai 2017