Cookies De Cowboy Du Wyoming

Ingrédients

• 1 tasse de noix de coco râpée sucrée
• 3/4 tasse de pacanes hachées
• 1 tasse de beurre ramolli
• 1-1 / 2 tasse de sucre brun emballé
• 1/2 tasse de sucre
• 2 grandes Œufs en liberté de Nellie
• 1-1 / 2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 tasses d'avoine à l'ancienne
• 2 tasses de pépites de chocolat

instructions

• Placez la noix de coco et les noix de pécan sur un 15x10x1-in. poêle à frire. Cuire au four à 350 ° pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit grillé, en remuant toutes les 2 minutes. Mettez de côté pour refroidir.
• Dans un grand bol, battre le beurre et les sucres jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs et la vanille; bat bien. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel Ajouter au mélange à la crème; bat bien. Incorporer l'avoine, les pépites de chocolat et la noix de coco grillée et les pacanes.
• Déposer par cuillerées à thé arrondies sur des plaques à pâtisserie graissées. Cuire au four à 350 ° pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer des grilles pour refroidir.

Conseils de cuisine d'essai

Pour un appétit de cow-boy, doublez la taille de ces cookies. Assurez-vous simplement d’augmenter la durée du four en les cuisant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Veillez toutefois à ne pas trop cuire les aliments: vous voulez qu'ils soient croquants à l'extérieur et un peu moelleux à l'intérieur.

Les restes de biscuits sont parfaits pour s'émietter sur la crème glacée.

Apports nutritionnels

2 chacun: 211 calories, 11 g de matières grasses (6 g de graisses saturées), 25 mg de cholestérol, 134 mg de sodium, 27 g de glucides (18 g de sucres, 2 g de fibres), 2 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Wyoming Cowboy Cookies in Taste of Home, avril / mai 1993