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Ça vaut le coup Lasagne

Ça vaut le coup Lasagne / saucisse
Temps total
Préparation: 1 heure Cuisson au four: 55 min + debout
Fait du
2 casseroles (12 portions chacune)

Ingrédients

  • 2 pots (24 onces chacun) de sauce à spaghetti sans viande
  • 1 boîte (14-1 / 2 onces) de tomates en dés, égouttées
  • 1/2 tasse de vin de Bourgogne
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 2 livres maillons de dinde italienne, sans boyaux
  • 3/4 tasse de raisins secs
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne
  • 1-1 / 2 livres de champignons frais tranchés
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 grandes Œufs en liberté de Nellie, légèrement battus
  • 2 cartons (15 onces chacun) de fromage ricotta
  • 1 paquet (10 onces) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés à sec
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • 2 paquets (24 onces chacun) de raviolis au fromage congelé, décongelés
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • 18 tranches de fromage provolone, coupées en deux
  • 6 tasses de fromage Monterey Jack râpé
  • 5 grosses tomates tranchées

instructions

  • Dans un four hollandais, porter à ébullition les cinq premiers ingrédients. Baisser la température; laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes ou jusqu'à l'obtention de l'épaisseur souhaitée, en remuant souvent.
  • Dans une grande poêle, cuire la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose; drainer. Incorporer les raisins secs et l'assaisonnement à l'italienne; ajouter à la sauce. Dans la même poêle, faire sauter les champignons et l'oignon jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée. Incorporer à la sauce. Dans un grand bol, mélanger les œufs, la ricotta, les épinards et le parmesan râpé. mettre de côté.
  • Dans chacun des deux 13x9-in graissé. faire cuire les plats, étendre 1/3 tasse de sauce, la moitié d'un paquet de raviolis, 1 1/3 tasse de sauce, 1/4 tasse de parmesan râpé, six demi-tranches de fromage provolone, 1 tasse de fromage Monterey Jack et 2 -1/2 tasse de mélange d'épinards.
  • Garnir chacune de six demi-tranches de fromage provolone, d'une tasse de fromage Monterey Jack, de 1/3 tasse de sauce, du reste des raviolis et de la sauce, d'un quart de tasse de parmesan râpé, de six demi-tranches de fromage provolone, de tranches de tomates et du reste de Monterey Jack fromage (les plats seront complets).
  • Couvrir et cuire à 375 ° pendant 45 minutes. Devoiler; Cuire 10-15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
Apports nutritionnels
1 pièce: 483 calories, 24 g de matières grasses (13 g de graisses saturées), 102 mg de cholestérol, 1081 mg de sodium, 36 g de glucides (13 g de sucres, 4 g de fibres), 31 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Lasagne Worth-It de JB dans Country Woman, janvier / février 2007
Commentaire de recette:

J'écris cette recette de lasagne chaque fois que j'ai besoin de nourrir une foule. Il a une telle abondance d'ingrédients savoureux. Souvent, je sers une casserole aux invités et congèle l'autre pour un repas familial plus tard.