Theveggiepizza

Wonton Ravioli aux Noix

Wonton Ravioli aux Noix / action de grâces
Temps total
Préparation: 45 min. + refroidissement Cuisson: 5 min / lot
Fait du
4 portions

Ingrédients

  • 3-1 / 2 tasses de courge musquée pelée en cubes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/2 tasse de crème moitié-moitié
  • 40 wonton wrappers
  • 1 gros oeuf légèrement battu
  • 1/2 tasse de beurre fondu
  • 6 cuillères à soupe de sauce marinara
  • 1/3 tasse de noix finement hachées
  • 2 cuillères à café de sauge fraîche émincée

instructions

  • Placez la courge sur un 15 x 10 x 1 po graissé. poêle à frire. Arroser d'huile et saupoudrer de sel et de poivre; mélanger pour enduire. Cuire au four à découvert à 425 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté en remuant une fois. Cool légèrement.
  • Placez la crème et la courge dans un robot culinaire; couvrir et traiter jusqu'à la purée. Verser 1 cuillère à soupe du mélange au centre d'un emballage wonton. (Laissez les emballages recouverts d'une serviette en papier humide jusqu'au moment de les utiliser.) Humidifiez les bords avec l'œuf. Couvrir avec un autre wrapper Wonton. Pincer les bords pour sceller, en pressant autour du remplissage pour éliminer les poches d’air. Répéter l'opération avec les emballages restants et le remplissage.
  • Dans un four hollandais, amener l'eau à ébullition. Réduire le feu pour laisser mijoter doucement. Cuire les raviolis par lots pendant 30 à 60 secondes ou jusqu'à ce qu'ils flottent. Retirer avec une cuillère à égoutter; Garder au chaud.
  • Pendant ce temps, mettez le beurre et la sauce marinara dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant une fois. Incorporer les noix. Servir avec des raviolis; saupoudrer de sauge.
Apports nutritionnels
5 raviolis avec 2 cuillères à soupe de sauce: 649 calories, 37g de graisse (18g de graisse saturée), 88 mg de cholestérol, 831 mg de sodium, 69g de glucides (6g de sucres, 5g de fibres), 13g de protéines. Publié à l'origine dans Raviolis à la courge musquée dans Taste of Home février / mars 2012
Commentaire de recette:

La courge musquée rôtie a une saveur sucrée de noisette semblable à celle de la citrouille mais est beaucoup plus facile à préparer. Si le temps est un facteur important, achetez des courges pré-hachées que vous pouvez trouver dans la plupart des épiceries. -Nicole Hopping, San Francisco, Californie