Wonton Mozzarella Sticks

Ingrédients

• 12 pièces de fromage en ficelle
• 12 grands emballages de rouleaux d'oeufs (voir note)
• Huile pour la friture
• Marinara ou sauce à spaghetti

instructions

• Placez un morceau de fromage en ficelle près du coin inférieur de l’emballage d’un rouleau d’œufs (laissez l’emballage restant recouvert d’un essuie-tout humide jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser). Replier le coin inférieur sur le fromage. Rouler à mi-chemin; plier les côtés vers le centre sur le fromage. Humidifier le coin restant avec de l'eau; rouler fermement pour sceller. Répéter l'opération avec les emballages restants et le fromage.
• Dans une poêle électrique, chauffer 1/2 po d'huile à 375 °.
• Faites frire les bâtons, quelques-uns à la fois, pendant 30 à 60 secondes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égoutter sur du papier absorbant. Servir avec une sauce marinara.

Conseils de cuisine d'essai

Recherchez les emballages de rouleaux d’œufs dans la section des produits.

Assurez-vous d’obtenir des emballages étiquetés emballages pour rouleaux d’œufs et non des emballages pour rouleaux de printemps. Les emballages de rouleaux d'oeufs sont souples et flexibles lorsqu'ils sont dans l'emballage. Les rouleaux de printemps sont généralement minces, rigides et nécessitent un plongeon dans l’eau pour les ramollir.

Pour les aliments frits ultra croustillants, il est essentiel que l'huile soit suffisamment chaude. Si vos bâtons de mozzarella tombent en ruine, relevez votre température d'huile de quelques crans.

Ce sont également super délicieux trempés dans la sauce soja ou la sauce chili douce.

Apports nutritionnels

1 bâton de mozzarella: 241 calories, 14 g de matières grasses (5 g de graisses saturées), 23 mg de cholestérol, 423 mg de sodium, 19 g de glucides (0 sucre, 1 g de fibres), 10 g de protéines. Publié à l'origine sous le nom de Sticks Mozzarella dans Simple & Delicious September / October 2009