Baguettes de sorcière poilues

Ingrédients

• 3 cuillères à café de levure sèche active
• 1/4 tasse d'eau tiède (110 ° à 115 °)
• 1/2 tasse de lait chaud (110 ° à 115 °)
• 1 oeuf
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 1/4 tasse de beurre ramolli
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 3/4 cuillère à café de sel
• 3/4 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne
• 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/4 cuillère à café de colorant alimentaire vert
• 2 à 2 1/2 tasses de farine tout usage
• 1 blanc d'oeuf légèrement battu
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 1/3 tasse d'amandes tranchées
• Marinara ou sauce à spaghetti

instructions

• Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Ajoutez le lait, l'oeuf, le fromage râpé, le beurre, le sucre, le sel, l'assaisonnement à l'italienne, la poudre d'ail, le colorant alimentaire et 1 tasse de farine. Battez à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Incorporer suffisamment de farine restante pour former une pâte molle.
• Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes. Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 45 minutes.
• Punch pâte vers le bas; laisser reposer 10 minutes. Tournez sur une surface légèrement farinée. Diviser en 16 morceaux. Façonnez chaque pièce en 10 pouces. corde. Couper en deux. Placer 2 po. Sur des plaques à pâtisserie graissées. Couvrir et laisser lever pendant 30 minutes.
• Badigeonner le blanc d'oeuf sur les bâtonnets de pain; saupoudrer de fromage râpé. Placez une tranche d'amande à la pointe de chacun. Cuire au four à 375 ° pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que légèrement bruni. Servir tiède avec la sauce marinara.

Apports nutritionnels

1 chacun: 63 calories, 3 g de matières grasses (1 g de graisses saturées), 12 mg de cholestérol, 91 mg de sodium, 7 g de glucides (1 g de sucres, 0 fibre), 2 g de protéines. Echanges diabétiques: 1/2 amidon, 1/2 graisse. Publié à l'origine sous forme de bâtonnets de baguette poilue de sorcière dans Halloween Party Favorites 2008