Theveggiepizza

Cookies Souhaits

Cookies Souhaits / cadeaux
Temps total
Préparation: 20 min. Cuisson au four: 5 min./batch + refroidissement
Fait du
environ 6 douzaines

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 1-1 / 2 tasse de sucre
  • 1 œuf large
  • 2 cuillères à soupe de mélasse
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1/2 à 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
  • 3-1 / 4 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
  • GLAÇAGE:
  • 1 tasse de sucre à glacer
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 à 2 cuillères à soupe de lait entier

instructions

  • Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse. Ajouter l'oeuf, la mélasse, l'eau et le zeste d'orange; bien mélanger. Combinez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et la noix de muscade; ajouter graduellement au mélange en battant bien après chaque addition. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
  • Préchauffer le four à 375 °. Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte à 1/8 po. épaisseur. Couper en étoiles ou formes désirées et placer sur des plaques à pâtisserie non graissées. Cuire au four de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Retirer des grilles pour refroidir complètement.
  • Pour obtenir un glaçage, combinez le sucre, la vanille et suffisamment de lait pour obtenir une consistance uniforme. Biscuits glacés à volonté.
Publié à l'origine sous le titre Cookies de souhaits dans Crafting Traditions Novembre / Décembre 1995
Commentaire de recette:

Katie partage également cette recette, qui a une histoire intéressante derrière elle. "Selon notre famille, si vous brisez un biscuit souhaitant en trois morceaux et que vous les mangez tous les trois sans parler, votre souhait se réalisera", raconte-t-elle. -Katie Koziolek, Hartland, Minnesota