Vœux d'hiver

Ingrédients

• 1 gâteau aux anges préparé (8 à 10 onces)
• 4 onces de chocolat blanc à cuire
• 4 tasses de crème à fouetter épaisse, divisée
• 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
• 12 bonbons à la menthe poivrée, écrasés

instructions

• Placez les mélangeurs dans un grand bol en métal; réfrigérer 30 minutes. Couper ou déchirer le gâteau en bouchées; mettre de côté.
• Casser le chocolat blanc en petits morceaux; micro-ondes à 70% de la puissance, en remuant après 45 secondes. Micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 30 secondes de plus. Remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer 5 minutes; incorporer 1/4 tasse de crème épaisse dans le chocolat blanc jusqu'à consistance lisse.
• Dans le bol refroidi, battre la crème épaisse restante jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer délicatement les deux tiers de la crème fouettée au chocolat blanc. Incorporer l'extrait dans le reste de la crème fouettée.
• Dans un petit bol, étendre le gâteau et le mélange au chocolat blanc en répétant les couches. Garnir de crème fouettée à la menthe poivrée. Réfrigérer, à couvert, jusqu'au moment de servir. Saupoudrer de bonbons écrasés.

Conseil de cuisine d'essai

Si vous voulez une touche de couleur, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge.

Apports nutritionnels

1 portion: 392 calories, 32 g de matières grasses (20 g de graisses saturées), 90 mg de cholestérol, 173 mg de sodium, 25 g de glucides (12 g de sucres, 0 fibre), 4 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Tentations de rêves d'hiver dans le goût de la maison, décembre 2017