Temps total
Temps de préparation / total: 20 min.
Fait du
6 portions
Ingrédients
- 1 gousse d'ail pelée et coupée en deux
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/8 cuillère à café de sel
- 2 poires mûres moyennes, émincées
- 8 tasses de verdures variées
- 1/2 tasse de noix hachées, grillées
- 1/3 tasse de fromage Gorgonzola émietté
instructions
- Frottez la gousse d'ail sur le fond et les côtés d'un grand bol à salade; jeter l'ail. Dans le bol, mélanger le jus de citron, le miel et le sel. Ajouter les poires; mélanger doucement pour bien enrober. Ajoutez les verts, les noix et le fromage; mélanger pour enduire.
Apports nutritionnels
1 chacun: 154 calories, 8 g de matières grasses (2 g de lipides saturés), 6 mg de cholestérol, 153 mg de sodium, 18 g de glucides (12 g de sucres, 4 g de fibres), 5 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre: Salade de roquette, poire et noix dans Country décembre / janvier 2007
Je fais cette salade pour des dîners spéciaux. Tout le monde aime la combinaison de saveurs et les textures intéressantes des poires, des noix, des verts et du fromage Gorgonzola. Il fait bon usage des ingrédients cultivés ici en Californie, et il fait beau en hiver lorsque les autres fruits ne sont pas facilement disponibles.