Salade de fruits d'hiver

Ingrédients

• 1 boîte (20 onces) de morceaux d'ananas non sucrés
• 1 paquet (3 onces) de pouding à la vanille à la vanille
• 1 pinte de morceaux de fruits frais mélangés (pommes, bananes, oranges, poires)
• 3/4 tasse de pacanes ou de noix hachées
• 1/3 tasse de noix de coco râpée sucrée
• Garniture fouettée, facultative

instructions

• Égoutter l'ananas et réserver le jus et l'ananas. Dans une casserole, mélanger le pouding au mélange et le jus d’ananas réservé. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à épaississement. Transférer dans un bol et laisser refroidir.
• Incorporer les fruits, les noix, la noix de coco et les ananas réservés. Refroidissez jusqu'au moment de servir. Garnir de garniture fouettée, si désiré.

Apports nutritionnels

3/4 tasse: 207 calories, 9 g de matières grasses (2 g de graisses saturées), 0 cholestérol, 85 mg de sodium, 31 g de glucides (25 g de sucres, 3 g de fibres), 2 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre: Salade de fruits d'hiver dans Country Extra, janvier 1991