Casserole de poulet crémeuse gagnante

Ingrédients

• 2/3 tasse de riz instantané non cuit
• 1/4 tasse d'oignon haché
• 2 cuillères à café de beurre
• 1/2 tasse de fromage cottage 4%
• 1/3 tasse de trempette à l'oignon français
• 3 cuillères à soupe de crème sure
• 1/4 cuillère à café de sel
• Poivre blanc Dash
• 1/2 tasse de poulet cuit en cubes
• 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
• 2 cuillères à soupe de piments verts hachés

instructions

• Faites cuire le riz selon les indications du paquet. Entre-temps, dans une petite poêle, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté; mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger le fromage cottage, la trempette à l'oignon, la crème sure, le sel et le poivre. Incorporer le riz et l'oignon.
• Étaler la moitié du mélange de riz dans un plat à gratin de 3 tasses enduit d'un aérosol de cuisson. Couche de poulet, 1/4 tasse de fromage cheddar et de piments verts. Recouvrir du reste du mélange de riz; saupoudrer du fromage restant.
• Cuire au four à 350 ° C, à découvert, pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent.

Apports nutritionnels

1-1 / 2 tasse: 454 calories, 20 g de matières grasses (12 g de graisses saturées), 69 mg de cholestérol, 1085 mg de sodium, 38 g de glucides (5 g de sucres, 1 g de fibres), 29 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Chili & Vert au poulet et au riz dans Cooking for 2 Fall 2008