Temps total
Temps de préparation / total: 10 min.
Fait du
4 portions
Ingrédients
- 2 tasses de laitue en feuilles déchiquetées
- 1/2 tasse de courgettes râpées
- 1/2 tasse d'olives mûres tranchées
- 1/4 tasse d'oignon rouge haché
- 1/2 tasse de vinaigrette italienne
- 1/4 tasse de parmesan râpé
instructions
- Dans un grand bol, mélanger la laitue, les courgettes, les olives et l'oignon. Arroser la vinaigrette; mélanger pour enduire. Saupoudrer de parmesan. Sers immédiatement.
Apports nutritionnels
3/4 tasse: 160 calories, 14g de matières grasses (2g de graisses saturées), 4 mg de cholestérol, 740 mg de sodium, 5g de glucides (3g de sucres, 2g de fibres), 3g de protéines. Publié à l'origine sous le titre: Salade de courgettes Zucchini dans Country Woman, janvier / février 2003
Cette salade est un excellent moyen d'utiliser une récolte abondante de courges. Recouvert de vinaigrette et de fromage en bouteille, ce côté coloré constitue un ajout délicieux à tout repas.-Melody Smaller, Fowler, Colorado